竹荪具有补气养阴、润肺止咳的作用；豆腐益气和中、生津润燥；虾可以补肾壮阳；葱可通阳解毒。这款“补气和中汤”，具有补中益气，补肾养阴的作用，适于脾胃虚弱，气阴不足之人。
1、干竹荪剪去菌盖头（封闭的一端），淡盐水浸泡20分钟，沥干水分后再用温水浸泡5分钟，并冲洗干净；
功效：猪腿肉要选择表面有很多白色筋腱的，用来煲汤口感更好；党参性味甘平，不燥不腻，可以补益脾肺、补血生津；红枣健脾益气；淮山药补气健脾；莲子补脾养心。以上材料共煮为汤，能益气补中、健脾养胃，老少皆宜。
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