此次专项行动围绕学校食堂食品安全责任体系建立、人员健康管理、采购贮存管理、加工过程控制、食品留样管理、环境卫生、餐饮具和工用具洗消保洁、制止餐饮浪费措施落实等环节进行，重点对各单位防鼠防虫设施及培训情况进行了检查。对检查中发现的加工工具荤素区分不明显、防鼠防虫设施不齐全、食堂操作区卫生不达标、仓库天花板渗水、有霉菌等问题，执法人员现场向校方反馈，提出明确的整改意见，并安排专人及时跟进、督促学校隐患整改工作的严格落实。
下一步，如皋市市场监督管理局将持续关注学校食堂食品安全，同时对校园周边食品经营者开展集中整治，重点整治“五毛钱”“三无”食品以及“无底线”营销食品，确保校园食堂及周边食品安全。（蒋春艳）
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